随着生活水平的提高，出现在人们餐桌上的食物也越来越丰富、越来越精致。然而，人们在得到了美食享受的同时，却不得不面对其带来的高血脂、高血压和高血糖等对健康方面的负面影响。特别是高血脂，更是潜藏在人们体内，时刻威胁着血管健康的隐蔽型 “杀手”，如各种心脑血管病、脂肪肝等疾病，高血脂都是其主要诱因。
当然，高血脂虽然危险但也并非不可逆。因为，导致高血脂的原因其实很简单，就是由于人们平时吃了大量的鱼肉等油腻食物、摄入了过量的脂肪，而大量的脂肪进入到血液中沉积下来后，久而久之就很可能诱发高血脂。所以，如果大家能坚持合理的饮食计划，少吃油腻高脂饮食，经常吃一些含有膳食纤维的食物，如芹菜、燕麦、蘑菇等，就可以很有效降低血脂了。
而近来经过科学论证，在这份可以去除油腻、降低血脂的饮食名单中，专家又添加进了新成员，那就是我们常见的传统饮料酸梅汤，这是因为酸梅汤的主要原料为乌梅、山楂、桂皮等，
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